重点报道: 云端厨房对房地产的影响

云端厨房(Cloud Kitchen)别名众多,有人称之为虚拟厨房、共享厨房甚至黑暗厨房。无论你听说过的是哪一个称呼,许多人对云端厨房仍感到很陌生。 尽管其概念并不新颖,因为这正是一些没有提供堂食的披萨店的营运概念。近年在国内打出知名度的食物外送平台Dahmakan,也为了食物外送业务,特别打造中央厨房“生产”产品。  今年初,GradFood在新加坡开设了第一家命名为GrabKitchen的云端厨房。该厨房设立在一栋与厂房和仓库共享的建筑物内,内有10家虚拟餐厅,每家餐厅厨房空间有129平方尺至226平方尺,备有基本厨房设备如水槽等,其他设备如冰箱、厨具和食材则由租户提供,主要服务对象是订购外卖食物的消费者。 JLL Property Services国家总监兼董事经理YY Lau告诉EdgeProp.

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Dine-ins won't die

PETALING JAYA (May 15): The global Covid-19 pandemic has changed the face of the food and beverage (F&B) business in Malaysia.

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